新华社香港7月25日电（记者禹丽贞 梁嘉骏 阎月巧）从富贵的中环到古朴的油麻地，从扯后腿的旺角到静谧的太平山顶，繁多老字号餐厅如消释颗颗文雅的明珠，嵌入在香港的每一个边缘，讲述着属于这座城市的故事。

莲香楼是其中一家充满故事与风情的岭南格调老茶馆，它坐落在中环威灵顿街，静静诉说着近百年来的风雨变迁。

走进这家百年老字号茶馆，仿佛穿越时空隧说念，回到了上世纪的老香港。这里的一切王人那么有年代感，手写更新的菜单、老式鸟笼讳饰、沿用几十年的莲花绮丽茶盅，还有大声叫卖的点心车，纯真解释着“一盅两件”的茶馆文化精髓。

在这里，“一盅”指一壶汹涌澎拜的茶水。它像是一把钥匙，轻轻旋开了通往旧时光的大门，让东说念主在褭褭茶香中酣醉于独到的怀旧氛围之中。

而“两件”，则以其纯正风采和浓郁港风为茶馆取得宽阔传颂。猪润烧麦的鲜好意思、陈皮干蒸牛肉的甘醇、雀巢芋角的酥脆、香滑芝麻卷的甘好意思……这些精良的点心，如同这里的一张张柬帖。

尽管这祖传统茶馆“槽点”好多，举例座位狭隘、环境嘈杂，且莫得引座劳动员，但不影响新老门客手捧“一盅”，试吃“两件”，享受这份简短却又不失风采的茶馆时光。

中午，是莲香楼一天中最扯后腿的时段。每当那辆嵌入着莲花绮丽的点心车冉冉推出，伴跟着劳动员洪亮的吆喝声，统共这个词茶馆仿佛瞬息被燃烧了活力。新顾主们眼中耀眼着兴趣与期待，紧跟点心车，眼光在林林总总标点心间游走，试图捕捉那份只属于这家茶馆的独到风采。而资深顾主们则显得讹诈安谧，他们凭借多年的教会，早已在心中列出了必点清单，信手拈来，便能将中意的点心纳入桌上。

当点心车停下在某一桌旁，周围的顾主们便不自发地围拢过来，他们或轨则地酌量，或轻声地交换观点，以致偶尔还会因为某沿途相等受接待的点心而“争执”起来。附和应酬之间，让东说念主感受到那份来自百年老店的温柔与效力。

英国顾主拍桌惊奇，称其为“今天吃到的最佳吃的食品”；香港顾主回味起童年的滋味，对这里的叉烧肠粉情有独钟；新加坡顾主则专门前来体验这种传统格调的点心推车，因为“在新加坡一经很难找到这么的场景了”。

七十多岁头发斑白的老伴计通常喊着“Welcome”迎宾。不啻是英语，这里的劳动员还能用日语、韩语、法语等外语给慕名而至的异邦宾客点菜。

绽放这家经典茶馆的时光面纱，和香港其他老字号餐厅如陆羽茶室、镛记酒家相通，它们大多发祥于上世纪初或更早，伴跟着香港城市发展而成长，承载了宽阔港东说念主的集体回忆。

那么，是什么让莲香楼大约在百年间保抓其江湖地位呢？在这里责任二十多年的行政总厨胡德标刀刀见血天机：“精心作念，保抓品性，用最极新的材料，坚抓下去。”

恰是这种几十年如一日的精工手作和对品性的效力，让这里的菜品恒久如一，每一口点心王人是一段故事，每一声叫卖王人是一段回忆，给东说念主以岁月静好的释怀感。

除了好意思食除外，这家历史悠久的茶馆还承载着浓厚的文化气味。这里曾是繁多港剧的取景地，明星、好意思食家、海外友东说念主马龙车水，为这座老茶馆增添了更多的光彩。

以莲香楼为代表的老字号餐厅一经成为香港的旅游文化地标，勾引着宽阔搭客前来打卡，感受那份独到的怀旧风和情面味儿，寻找当代王人市里的“乡愁”。